турски
Италиански
испански
португалски
румънски
албанец
литовски
латвийски
български
Гръцки
унгарски
Френски
хърватски
чешки
Храненето в Германия не е просто да се насладите на вкусна храна; това е преживяване, потопено в етикета и обичаите, които отразяват ценностите на страната за уважение, ред и социално удоволствие. Немският етикет за хранене е смесица от традиционни практики и модерни маниери, създаващи атмосфера, която е едновременно официална и спокойна, изпъстрена от дълбока оценка за храната и компанията.
Същността на немския етикет за хранене
Немските обичаи за хранене се характеризират с чувство за коректност и внимателност, което ръководи всичко - от настройките на масата до начина, по който се яде храната.
Поздрави и сядане
Begrüßung (Поздрави): Обичайно е всеки на масата да се поздравява с ръкостискане и директен зрителен контакт при пристигането.
Sitzordnung (Разположение на местата): При официална обстановка може да има специфично разположение на местата за сядане. Учтиво е да изчакате указанията на домакина, преди да заемете мястото си.
Изкуството да използваш прибори за хранене
Besteckbenutzung (Използване на прибори за хранене): В Германия вилицата се държи в лявата ръка, а ножът в дясната. Приборите се използват за повечето ястия, включително храни, които могат да се ядат на ръка в други култури.
Поставяне на прибори за хранене: Когато правите пауза по време на хранене, кръстосайте вилицата и ножа в чинията си. След като приключите, поставете ги един до друг на позиция 5:25, за да укажете, че сте готови.
Обноски на масата
Tischmanieren (Маниери на маса): Поддържането на лактите от масата и поставянето на салфетката в скута ви са стандартни практики. Счита се за учтиво да изядете цялата храна в чинията си, тъй като оставянето на храна може да означава, че не сте се насладили на храната.
разговор: Лекият и приятен разговор се цени по време на хранене, но спорните теми обикновено се избягват на масата за хранене.
Препичане и пиене
Anstoßen (препичане): Обичайно е да дрънкате чаши преди да пиете, като правите зрителен контакт с всеки човек, докато го правите. Типичният тост е „Прост!“ или „Zum Wohl!“ за вино.
Етикет за пиене: Изчакайте всички да бъдат сервирани и да се направи тост, преди да отпиете първата глътка. Пиенето в умерени количества е ключов аспект на немската култура на хранене.
Сервиране и подаване на храна
Servieren (сервиране): Ястията обикновено се разминават около масата. Приемете ястието с „Данке“ и го предайте на следващия човек, без да си помагате първо.
Хляб и масло: Хлябът често се сервира към храната. Чупете хляба с ръцете си, вместо да го режете с нож.
Ролята на домакина
Gastgeber (домакин): Домакинът обикновено инициира началото на храненето с „Guten Appetit!“ или „Mahlzeit!“. Учтиво е да изчакате тази реплика, преди да започнете да ядете.
Вечерям навън
Етикет в ресторанта: В ресторантите е обичайно да чакате, за да седнете. Бакшиши се практикуват в Германия; стандартно е закръглянето на сметката или бакшишът от 5-10%.
Етикетът за хранене в Германия отразява склонността на страната към ред, уважение и удоволствие от добрата храна и компания. Независимо дали вечеряте в немски дом или ресторант, възприемането на тези обичаи за хранене не само ще подобри вашето кулинарно изживяване, но и ще покаже вашата признателност и уважение към немската култура. Всяко хранене със своята смесица от етикет и топлина се превръща в едно приятно пътешествие в сърцето на германския социален живот.
